carta restau- rante

ENTRADAS

  • Jamón de Bellota Cortado a Cuchillo | 26,40 € |
  • Parrillada de Verduras de Temporada con Queso de Cabra y A.O.V.E. Picual | 14,00 € |
  • Anchoas Seleccionadas del Cantábrico con Mousse de Aguacate y Tomate Concassé | 22,90 € |
  • Terrina de Foie Marinado con Pedro Ximénez, Tostas de Frutos Secos y Chips de Plátano | 16,90 € |
  • Queso Montenebro al Horno con Chutney de Tomate y Almendras | 14,00 € |
  • Espaguetti de Calabacín y Zanahoria con Pesto de Rúcula y Nueces | 12,00 € |
  • Tartar de Atún Rojo a la Francesa con Tostas de Pan de Aceite | 18,40 € |
  • Brocheta de Pulpo y Langostinos con Ensalada de Quinoa y Vinagreta de Lima | 16,90 € |
  • Ensaladilla de Merluza, Gambones y Huevas de Arenque con Pimientos Rojos Asados | 14,50 € |
  • Huevos Rotos con Foie y Salsa de Vino Tinto | 15,00 € |
  • Canelones de Calabacín Gratinados Rellenos de Marisco | 13,00 € |
  • Nido de Croquetas (Boletus, Carabineros, Jamón Ibérico y Gambas al Ajillo) | 13,00 € |

ENSALADAS Y PASTAS

  • Ensalada Clásica de Mezclum, Tomate Kumato y Cebolla Morada | 6,90 € |
  • Ensalada de Burratina con Pesto y Tomate Semiseco | 12,00 € |
  • Ensalada de Rúcula y Jamón, Nata Agría y Compota | 11,00 € |
  • Wok de Tallarines Udon, Langostinos y Salsa de Ostras | 16,00 € |
  • Fideos Negros de Sepia, Pulpitos y Salmón Flambeado con Salsa Yakisoba | 16,00 € |
  • Ensalada del Chef (Mezclum, Tomate,Aguacate, Esparrago, Atún y Cebolla Morada) | 11,00 € |

ARROCES

  • Risotto de Boletus coon Aceite de Trufa | 13,50 € |
  • Arroz de Calasparra con Setas y Verduritas | 15,50 € |
  • Arroz Meloso con Chipirones y Carabinero al Azafrán | 18,40 € |

PESCADOS

  • Tataki de Atún Rojo con Puerro Confitado, Algas Guakame Verdes y Salsa Ponzu | 23,50 € |
  • Merluza Gallega de Pincho con Salsa de Carabineros | 20,90 € |
  • Lomo de Bacalao Asado, salsa de Berros y Costra de Perejil | 23,00 € |
  • Chipirones de Anzuelo Salteados con Patata Baby y Vinagreta de Verduras | 17,00 € |
  • Medallones de Rape Negro al Horna con Risotto Verde | 23,00 € |

CARNES

  • Chuletón de Ternera Avileña a la Brasa 700 grs. Aprox. | 22,90 € |
  • Centro de Lomo Bajo de Ternera con Salsa de Pimienta Verde y Estragón y Patata Dauphinoise | 18,90 € |
  • Solomillo de Ternera Avileña, Mousse de Queso de Cabra con Rábano Picante y Remolacha | 23,90 € |
  • Chuletillas de Cordero Lechal, Patata Panadera y Pimientos del Padrón con Aceite de Ajo y Perejil | 19,90 € |
  • Cochinillo Confitado, Compota de Manzana Reineta y Salsa de Vino Tinto | 24,00 € |

POSTRES

  • Flan de Queso | 4,90 € |
  • Mix de Frutas Naturales | 4,70 € |
  • Tarta de la Abuela de Galleta con Salsa de Chocolate Caliente | 4,90 € |
  • Semifrío de Queso con Galleta Oreo y Mermelada Casera de Mango | 4,90 € |
  • Cheesecake Sofraga con Frutos Rojos | 4,90 € |
  • Helado de Crema de Orujo con Sobao Pasiego de Cantabria | 4,90 € |
  • Sorbete de Mojito | 4,90 € |
  • Brownie Casero sobre Crema de Chocolate y Helado de Vainilla | 5,20 € |
  • Mini Gin Tonic (Tanqueray Ten con Tónica Schweppes Premium) | 4,90 € |
  • Creme Brulé con Naranja | 4,90 € |
  • Arroz con Leche Caramelizado | 4,90 € |
Además de todos estos platos ofrecemos diferentes menús y platos en función de los productos de temporada más frescos y de mejor calidad.
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